第七步:锅中涂油,烙至鼓泡翻面
第二步:分成两份,分别擀成方形薄面片,涂上油,撒上椒盐和葱花
第一步:面粉与开水(80度左右)混合均匀后揉成面团静置半小時
第四步:卷成长条后从两次卷起变成眼镜状
第六步:再次擀成面片(锅多大擀成多大)
第五步:叠起,压扁(这時候可以去做另一个,这个放着醒一会)
第八步:双面金黄后出锅(这里用的电饼铛)
第三步:自长边卷起,边卷边拉伸
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | 热水:130克 |
椒盐:适量 | 葱花:适量 |
辅助料用量 | |
色拉油:适量 | -- |
第七步:锅中涂油,烙至鼓泡翻面
第二步:分成两份,分别擀成方形薄面片,涂上油,撒上椒盐和葱花
第一步:面粉与开水(80度左右)混合均匀后揉成面团静置半小時
第四步:卷成长条后从两次卷起变成眼镜状
第六步:再次擀成面片(锅多大擀成多大)
第五步:叠起,压扁(这時候可以去做另一个,这个放着醒一会)
第八步:双面金黄后出锅(这里用的电饼铛)
第三步:自长边卷起,边卷边拉伸
用平底不粘锅,做法一样的,注意火候中小火别太大
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