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大盘鸡

菜谱编号:086-193
大盘鸡是【hengshibugong】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大盘鸡”。
大盘鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2个--
辅助料用量
土豆:2个洋葱:1个
青椒:2个面条:适量
调味料用量
葱:适量姜:适量
郫县豆瓣酱:适量糖:适量
盐:适量啤酒:2瓶
酱油:适量--

大盘鸡的做法步骤

  • 第六步:面条煮熟,过凉水,先吃菜,最后用汤拌面条吃。
  • 第三步:热锅凉油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,放葱姜
  • 第一步:鸡腿剁成小块,用水焯一下。
  • 第二步:土豆,洋葱都切成块,青椒也掰成大块。
  • 第五步:开大火,加入洋葱和青椒块,,再加盐,洋葱和青椒塌秧就好了。
  • 第四步:倒入鸡块,土豆块,炒匀,加入少许酱油,白糖,啤酒,(啤酒一定要没过鸡块和土豆),盖盖,小火炖制鸡块和土豆熟透
  • 大盘鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    这个菜最关键的就是用啤酒做汤。

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