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地三鲜

菜谱编号:175-432
地三鲜是【liying0804】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
地三鲜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
圆茄子:1个青椒:1个
土豆:2个葱:适量
姜:适量蒜:3瓣
辅助料用量
酱油:2汤匙醋:1茶匙
盐:适量糖:适量
淀粉:适量水:适量

地三鲜的做法步骤

  • 第六步:锅中放少量油,油热将葱花,姜末,部分蒜末放入,待炒出香味将青椒放入,略炒,放入炸好的土豆茄子,快速翻炒片刻,倒入调理之汁,翻炒,汤汁均匀裹在菜上,放入剩余的蒜末,拌均出锅。
  • 第二步:葱,姜,蒜切末备用。
  • 第四步:炒锅放多些油,中火将土豆炸熟盛出。
  • 第五步:用剩余的油,将茄子炒至软烂,盛出。
  • 第一步:将茄子,土豆洗净削皮,切滚刀块;青椒洗净手掰成大片备用
  • 第三步:取一小碗,放入所有调味料拌均备用
  • 菜谱标签:热菜

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