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地三鲜

菜谱编号：260-001

地三鲜是【美食天下二当家】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我做的就是家常版，容易做，味道不错哈哈

地三鲜主厨：美食天下二当家

第三步：热锅，加油，炸土豆金黄即可，然后炸沾了干淀粉的茄子（茄子很容易熟，稍微变软变小就可以，炸的时间不要长）

第五步：加入调好的调料汁炒出香味，出锅前加入水淀粉，大功告成了哈哈

第二步：醋，酱油，盐，糖，料酒，调汁

第四步：热锅，加油，葱姜蒜爆香，加入辣椒，稍微炒一下，加炸好的土豆茄子，

第一步：茄子滚刀块粘干淀粉（干淀粉多点），土豆滚刀块，辣椒切块备用

菜谱标签：素菜

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