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地三鲜

菜谱编号：031-346

地三鲜是【mother52julina】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。

第六步：炸至呈金黄色时捞出，控净油分，装入盘中待用。

第一步：将茄子清洗干净，去蒂，去皮，切成滚刀块装盘待用。

第二步：将土豆去皮，清除干净，切成滚刀块，放入清水中浸泡一会儿，捞出装盘待用。

第五步：放入茄子炸。

第九步：出锅，装盘即可。

第八步：大火烧约1分钟后，用水淀粉勾芡，放入味精调味，翻炒均匀。

第七步：热锅留少许油，爆香葱蒜末，加入清水，料酒，精盐，酱油，茄子，青椒。

第三步：将青椒去蒂和籽，清洗干净，切成片装盘待用。

第四步：锅内倒油烧热，将土豆块放入锅里炸，炸约2分钟。

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