东北杀猪菜
东北杀猪菜是【花若倾城】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北杀猪菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杀猪菜是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。
杀猪菜风味
肉嫩汤鲜，肥而不腻，又滑又嫩，开胃解馋。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 粉条：100克 | 酸菜：600克 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 血肠：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 花椒：1小勺 |
| 大料：3瓣 | 小茴香：1小勺 |
| 胡椒粉：1小勺 | 香油：1小勺 |
| 鸡精：1小勺 | 盐：2小勺 |
| 酱油：3汤勺 | -- |
东北杀猪菜的做法步骤
东北杀猪菜做法技巧/窍门/补充说明：
杀猪菜做好后可以分为一盘肉，一盘酸菜粉条，一盘血肠，也可以像我做的这样直接三者合一上桌。