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豆沙面包

菜谱编号:344-991
豆沙面包是【萝卜头~美食厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙面包”。
豆沙面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋粉:160克低筋粉:40克
奶粉:8克牛奶:100克
白糖:35克酵母:3克
黄油:25克全蛋液:30克
盐:2克--
辅助料用量
红豆沙:适量--

豆沙面包的做法步骤

  • 第四步:盖保鲜膜放温暖处发酵,至2~2·5倍左右。
  • 第一步:主料中除黄油外所有食材混合到一块。
  • 第十三步:成品。
  • 第二步:揉成面团,揉20分钟左右,面揉的越好,面包越好吃。
  • 第十一步:烤箱上下火预热170度5分钟。
  • 第七步:从豆沙侧开始卷起来。
  • 第十二步:放入烤箱中层,上下火170度,25分钟。(根据自己烤箱情况稍作调整)。
  • 第八步:将两端结一块。
  • 第六步:取一面团,擀成面饼状,放适量豆沙馅。另一侧用小刀划成条状。
  • 第三步:将软化的黄油放入面团中。接着再揉20分钟左右。
  • 第九步:放温暖处发酵30分钟。
  • 第十步:表面刷蛋黄液。
  • 第五步:将发酵好的面团分成6等份。再盖保鲜膜醒15分钟。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包豆沙

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