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粉蒸排骨

菜谱编号:050-089
粉蒸排骨是【王木辛梓】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸排骨”。
粉蒸排骨
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪排骨:400克--
辅助料用量
生菜:50克--
调味料用量
米粉:适量郫县豆瓣酱:适量
盐:适量姜末:适量
葱末:适量蒜末:适量
豆腐乳汁:适量花椒:适量
味精:适量胡椒粉:适量
植物油:适量--

粉蒸排骨的做法步骤

  • 第一步:排骨洗净剁段,焯去血水后沥干,放入油锅中稍炸,豆瓣酱入油锅中煸炒出香味。
  • 第四步:沥干水的排骨放入油锅中稍炸,豆瓣酱入油锅中煸炒出香味。
  • 第三步:将拓骨加所有调味料搅拌均匀,上沸水蒸茏中蒸40分钟至熟取出,装饰上生菜即可
  • 第二步:排骨洗净剁段,焯去血水后沥干。
  • 第五步:将拓骨加所有调味料搅拌均匀,上沸水蒸茏中蒸40分钟至熟取出,装饰上生菜即可
  • 菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:排骨

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