粉蒸肉
粉蒸肉是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
粉蒸肉以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以干豆角,南瓜、红薯等配菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 爆豆角：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 米粉料：1袋 | 豆腐乳：1块 |
| 酱油：适量 | 葱：1根 |
| 姜：适量 | -- |
粉蒸肉的做法步骤
粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：
1米粉料里有盐，腌肉时不要放太多盐，以免太咸。放点儿酱油颜色会好。
2肉先煮一下比生肉直接蒸油会少一些。
3肉装到碗里后，一定不要忘记洒一些水在上面，否则蒸出来的肉太干。
菜谱标签：热菜