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清蒸肉丸

菜谱编号:502-603
清蒸肉丸是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸肉丸”。
清蒸肉丸
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
夹心肉:适量胡萝卜:适量
荸荠:适量香菇:适量
白菜:适量--
辅助料用量
葱姜水:适量淀粉:适量
葱:适量--

清蒸肉丸的做法步骤

第八步:把芡汁浇到肉丸上,撒上葱花。

清蒸肉丸做法第八步骤

第一步:夹心肉剁成末,加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水往同一个方向搅拌上劲。

清蒸肉丸做法第一步骤

第五步:适量肉馅在左右手摔打上劲,做成肉丸,放到白菜叶上。

清蒸肉丸做法第五步骤

第六步:上锅蒸15分钟。

清蒸肉丸做法第六步骤

第二步:荸荠、香菇、胡萝卜切成细丁。

清蒸肉丸做法第二步骤

第七步:把蒸出的汤水倒到锅里,用水淀粉勾薄芡。

清蒸肉丸做法第七步骤

第三步:蔬菜丁放到肉末中,加一勺淀粉拌匀。

清蒸肉丸做法第三步骤

第四步:白菜叶铺到盘中。

清蒸肉丸做法第四步骤
相关食材:肉丸

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