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红烧鸡翅

菜谱编号：125-800

红烧鸡翅是【黄_青】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我很喜欢吃鸡翅，每次去吃烧烤都必点，但是外面的鸡翅很不卫生，所以学着自己做。第一次做，在网上找了好几种做法，最后综合起来，成了我自己的招牌私房菜。哈哈~

红烧鸡翅主厨：黄_青

第四步：小火焖了十分钟后转大火，放入味精、大蒜再炒制三分钟。然后香喷喷的鸡翅就做好啦！

第一步：把买来的鸡翅洗净晾干水分，用刀在两面划开几道小口，然后放生姜、酱油、生抽、料酒和盐腌制十分钟。（腌制时要记得翻面，这样鸡翅更入味）

第三步：然后放八角、桂皮和红椒炒制两分钟，倒入淹没鸡翅的热水焖，再加入点盐、老抽、陈醋，焖时把切好的青辣椒放进锅内。焖的时候要小火。

第二步：锅烧热，在锅内倒入比平时炒菜多点儿的油，转小火，鸡翅依次放入锅中，两面炸至金黄色。

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡翅

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