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盐煎鸡翅

菜谱编号:134-582
盐煎鸡翅是【英子1104】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐煎鸡翅”。
盐煎鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃惯了红烧的,今天的鸡翅返璞归真。做起来简单但滋味却不是盖的,鸡翅咸鲜浓郁,外焦里嫩,让人爱不释口。

盐煎鸡翅主厨:英子1104

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅中:8个--
辅助料用量
姜丝:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量黑胡椒粉:适量

盐煎鸡翅的做法步骤

第七步:腌制好的鸡翅清水冲洗一下,沥水

盐煎鸡翅做法第七步骤

第八步:平底锅过油,放入鸡翅

盐煎鸡翅做法第八步骤

第三步:加盐(15Ml量勺一勺)

盐煎鸡翅做法第三步骤

第一步:鸡翅清水解冻

盐煎鸡翅做法第一步骤

第四步:加姜丝

盐煎鸡翅做法第四步骤

第二步:每个鸡翅表皮划拉三刀,姜切丝

盐煎鸡翅做法第二步骤

第五步:加料酒

盐煎鸡翅做法第五步骤

第十步:翻面,再重复上一步骤,直到鸡翅两面煎制金黄,筷子能轻松穿过鸡翅即可

盐煎鸡翅做法第十步骤

第六步:用手抓匀,腌制5小時

盐煎鸡翅做法第六步骤

第九步:中火煎制,一面变色后,盖上盖焖一下(2分钟左右)

盐煎鸡翅做法第九步骤
盐煎鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

1,加盖煎制,是为了鸡翅加快煎熟
2,出锅后,喜欢多口味的,可以加胡椒粉或者孜然粉,辣椒粉都可以。

相关食材:鸡翅

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盐煎鸡翅。

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