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红烧鲈鱼

菜谱编号：032-771

红烧鲈鱼是【幸福的热带雨林】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲈鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。

红烧鲈鱼主厨：幸福的热带雨林

第四步：炒锅下油，下鲈鱼略煎。

第七步：倒入调好的汁，煮至鱼肉熟透后出锅。

第五步：一面煎好后翻面。

第六步：煎好的鱼拔至锅边，锅里底油爆香葱姜蒜末。

第一步：鲈鱼肉横切几刀，鱼身抹薄盐。

第二步：葱姜蒜切末。

第三步：适量的生抽，蚝油和白糖，加少许水调成汁。

相关食材：鲈鱼

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