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海鲈鱼做法,海鲈鱼怎么做好吃

菜谱编号:468-922
海鲈鱼做法,海鲈鱼怎么做好吃是【北海·鱼臻鲜·老表】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲈鱼做法,海鲈鱼怎么做好吃”。
海鲈鱼做法,海鲈鱼怎么做好吃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中国的饮食文化博大精深,各大菜系的味道和做法各不相同,对鱼的做法也是千奇百怪的。说起吃鱼作为海边的我是最爱吃的了,不管是红烧鱼、酸菜鱼、鲫鱼汤、清蒸鱼都是爱不释手的美味了,今天不说别的我们一起来聊一聊清蒸鲈鱼,清蒸鲈鱼这道菜虽然看似简单,但实际上制作也需要技巧的。

海鲈鱼做法,海鲈鱼怎么做好吃主厨:北海·鱼臻鲜·老表

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:一条--

海鲈鱼做法,海鲈鱼怎么做好吃的做法步骤

  • 第八步:把鱼放入锅中。
  • 第三步:在鱼身上抹上盐和料酒,按摩一下,静置30分钟去腥。
  • 第四步:大葱切成丝,泡凉水。
  • 第九步:一斤的鱼上火蒸6~8分钟,关火后再焖1分钟。
  • 第六步:把料汁加热至沸腾备用。
  • 第十步:倒掉蒸鱼盘底多余的水分,铺上葱丝,淋一勺热油。
  • 第七步:大火烧开后。
  • 第二步:开背刀,往鱼肚子里塞入姜片和葱段。
  • 第十一步:烧好的酱汁沿着鱼边上倒入盘中。
  • 第十二步:清蒸鲈鱼完成啦!
  • 第一步:准备一条鲈鱼,清理干净,擦干水分。
  • 第五步:开始调料汁,放2勺生抽,2勺蒸鱼豉油,4勺清水搅匀。
  • 海鲈鱼做法,海鲈鱼怎么做好吃做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蒸鱼上锅前在鱼的身下放两根筷子,把鱼支楞起来,以免多余的水分回流
    2·蒸鱼时间不宜过长3·酱汁不要倒在鱼身上,才能有餐厅的高级效果。

    相关食材:鲈鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲈鱼做法,海鲈鱼怎么做好吃。

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