山寨水煮鲈鱼
山寨水煮鲈鱼是【HY飞燕】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山寨水煮鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
三条鲈鱼才消灭,隔一天又来了两条大大滴。做啥味呢,那么大的鱼切片做水煮鱼吧,偶家又不敢吃太辣的,来个山寨版的。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
青瓜:半条 | 豆芽:少许 |
红辣椒干:适量 | 生粉:少许 |
蒜头:一大粒 | -- |
调味料用量 | |
盐:少许 | 白酒:少许 |
当归:一小段 | 豆瓣酱:两汤匙 |
姜:一小块 | -- |
山寨水煮鲈鱼的做法步骤
山寨水煮鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·鲈鱼的肉很嫩,不必片太薄。煮鱼片时不要用力翻动,鱼肉容易碎。
2·这样做不会很辣,喜欢辣的亲,可是要加大辣椒的量才够滴。
相关食材:鲈鱼