山寨水煮鲈鱼
山寨水煮鲈鱼是【HY飞燕】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山寨水煮鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三条鲈鱼才消灭，隔一天又来了两条大大滴。做啥味呢，那么大的鱼切片做水煮鱼吧，偶家又不敢吃太辣的，来个山寨版的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青瓜：半条 | 豆芽：少许 |
| 红辣椒干：适量 | 生粉：少许 |
| 蒜头：一大粒 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | 白酒：少许 |
| 当归：一小段 | 豆瓣酱：两汤匙 |
| 姜：一小块 | -- |
山寨水煮鲈鱼的做法步骤
山寨水煮鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·鲈鱼的肉很嫩，不必片太薄。煮鱼片时不要用力翻动，鱼肉容易碎。
2·这样做不会很辣，喜欢辣的亲，可是要加大辣椒的量才够滴。
相关食材：鲈鱼