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红烧牛肉

菜谱编号:306-018
红烧牛肉是【蓝悠沁雪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉”。
红烧牛肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量土豆:适量
胡萝卜:适量西红柿:适量
香菜:适量洋葱:适量
辅助料用量
生姜:适量蒜:适量
香叶:适量桂皮:适量
八角:适量蚝油:适量
白胡椒粉:适量盐:适量
糖:适量老抽:适量
醋:适量花椒:适量

红烧牛肉的做法步骤

  • 第二步:准备蒜头,切香菜,西红柿备用
  • 第三步:锅放油加姜片
  • 第五步:再放入香料炒香
  • 第九步:放入砂锅中
  • 第六步:加胡萝卜,西红柿炒一下
  • 第一步:牛肉切块,凉水下锅焯水洗净
  • 第十一步:炖至牛肉烂时,再放土豆块炖熟加盐即可
  • 第八步:加蚝油,白胡椒粉,老抽,一点醋,糖炒匀
  • 第七步:加牛肉炒香
  • 第十步:加水开炖
  • 第四步:加香菜,洋葱
  • 第十二步:装盘
  • 相关食材:牛肉

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