第一步：材料：牛肉丸、青瓜。
第三步：牛肉丸一个切成4片。
第六步：将牛肉丸和青瓜她匀，加适量的盐，加一點生抽调味就可以了。
第四步：起油锅，爆香生姜蒜头，下青瓜片入锅煸她约1分钟。
第七步：快手简单美味的一个小菜。
第二步：将青瓜间隔着刨掉一些皮，切成片。
第五步：加入切好的牛肉丸。
瓜炒牛肉丸
瓜炒牛肉丸是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瓜炒牛肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道不用三分钟就能搞定的快手菜，青瓜炒牛肉丸。牛肉丸选择的是潮州的牛肉丸，弹性十足，非常的爽口弹牙，几乎可以拿来当乒乓球打，呵呵。青瓜就是大家说的黄瓜，广东把这种细长的，颜色青绿身上有刺的，叫青瓜。炒青瓜不用很久，因为它很容易熟，时间长了会太软了，口感就没那么好。爽口的青瓜，加上熟的牛肉丸，一道美味的小菜就OK了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉丸：200克 | 青瓜：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 花生油：适量 | -- |