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红烧牛肉

菜谱编号:036-467
红烧牛肉是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉”。
红烧牛肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:500克土豆:150克
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
料酒:适量老抽:适量
葱:适量姜:适量
八角:适量桂皮:适量
白糖:适量醋:适量
鸡精:适量--

红烧牛肉的做法步骤

  • 第三步:土豆切滚刀块;
  • 第二步:西红柿切小丁;
  • 第六步:烧到收了一半汤汁后,倒入土豆,翻匀,小火再烧半小时;
  • 第七步:待土豆熟烂,汤汁收干时,撒入盐、鸡精炒匀即可出锅。
  • 第四步:炒锅倒入油烧热爆香葱、姜、八角、桂皮、干辣椒,立即下入牛肉翻炒;
  • 第五步:翻炒片刻后加入老抽、白糖、滴少许醋、水和西红柿丁,翻匀,盖上盖子烧开,转小火炖1小时;
  • 第一步:新鲜牛肉洗净切成块,入开水中焯水,洗去浮沫;
  • 相关食材:牛肉

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