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红烧牛肉

菜谱编号:418-033
红烧牛肉是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉”。
红烧牛肉
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
牛肉:1斤豆干:3根
辅助料用量
郫县豆瓣酱:2勺生抽:适量
葱:半棵姜:6片
蒜:3瓣白蔻:1个
草果:1个桂皮:1块
八角:1个香叶:1片
丁香:1撮麻椒:适量
料酒:适量冰糖:适量

红烧牛肉的做法步骤

  • 第五步:放牛肉煸炒上色。
  • 第七步:放入砂锅中熬制1小时。
  • 第四步:锅中放油炒葱姜蒜,郫县豆瓣酱出红油。
  • 第八步:西红柿煸炒成酱。
  • 第十二步:成品。
  • 第九步:倒入砂锅中,加生抽,料酒,香料,冰糖。
  • 第十一步:熬至汤汁浓稠即可。
  • 第二步:放砂锅中熬制2小时,肉捞出。
  • 第十步:豆干放入砂锅中,熬制。
  • 第六步:豆干泡发。
  • 第三步:葱切段,姜蒜切片,西红柿洗净,香叶,八角,冰糖准备。
  • 第一步:牛肉洗净切块。
  • 相关食材:牛肉

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