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红烧牛肉面

菜谱编号:193-389
红烧牛肉面是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉面”。
红烧牛肉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了个简易手压的压面器,这两天试着做各式面条。?

红烧牛肉面主厨:黑猫警长kitchen

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克卤牛肉:1块
辅助料用量
卤料汁:3勺香菜:/
葱花:/--

红烧牛肉面的做法步骤

  • 第七步:把卤牛肉的卤汁和面条汤一起煮热,撒点葱花香菜,把煮好的卤汁面汤浇在面碗里。喜辣的童鞋可以放点油泼辣子哈。
  • 第三步:把小块面团置于压面器里,利用杠杆原理慢慢把面条压出来。
  • 第六步:煮好的面条再过一下凉水,装在碗里,铺上牛肉。
  • 第五步:昨晚卤好的牛肉取出,切成薄片。
  • 第二步:醒好的面团。稍微软一些。
  • 第一步:面条揉成光滑,醒半小时。
  • 第四步:热水下锅,锅里撒点盐防止面条粘连,压好的面条放锅里煮2分钟。
  • 菜谱标签:面条
    相关食材:牛肉

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