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红烧排骨

菜谱编号:292-537
红烧排骨是【可爱宝贝儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
红烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧排骨各家有各家的味道,也是各有千秋,只要家人喜欢就好;我做的这道就是以自家口味制作的,甜咸适中、排骨酥烂、色泽金红;做法简单、色香味俱全。

红烧排骨主厨:可爱宝贝儿

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克--
辅助料用量
姜:2片香叶:1片
八角:2个桂皮:1块
老抽:适量葱:适量
冰糖:适量油:适量
盐:适量--

红烧排骨的做法步骤

  • 第二步:准备好调料
  • 第三步:锅里加油,烧热后放入冰糖,炒至变褐色
  • 第五步:大火烧开后转小火慢炖50分钟,然后加盐,大火收汁
  • 第一步:排骨冷水下锅焯水,凉水冲洗干净
  • 第六步:装盘
  • 第四步:加入排骨翻炒均匀上色,加水、调料、老抽
  • 红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    冰糖炒糖色颜色很漂亮,不喜欢甜的可以少放点糖。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧排骨。

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