红烧排骨

第八步：再加料酒2茶匙，生抽2茶匙，盐1小勺，八角2个，加入热水，水的多少基本淹没排骨即可，大火烧开，小火焖煮1个小時左右

第五步：中小火，不断的翻炒，等冰糖全部融化，油锅冒出气泡，快冒烟時即可（这个需要花一點時间，慢慢熬出糖色，不能大火，容易焦糊）

第六步：加入排骨不断的翻炒，使每块排骨上都蘸上汤汁

第七步：加入葱段，姜片继续炒香

第十一步：成品图

第九步：最后加入鸡精，大火收汁即可（收汁的時候要不断翻炒，让排骨均匀的裹上汤汁既好看有光泽，也香）

第三步：捞出用清水冲洗干净捞出备用

第十二步：成品图

第十步：粘稠，浓浓的汤汁裹在排骨上，特别香···

第四步：锅里倒入适量食用油加热，加入冰糖，炒糖色

第一步：准备好食材

第二步：将排骨洗净，漂去血水，焯水