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红烧排骨

菜谱编号：362-446

红烧排骨是【笑笑呢】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。

第十二步：锅中加入足量的水，水大火烧开后改中火盖上锅盖煮四十五分钟。

第六步：锅烧热改小火，放入两个勺白糖。

第十四步：尝一尝咸淡放入盐调味，关火。

第十三步：锅中还剩下三分之一的汤汁时大火边炒边收汁，别收干了。

第九步：放入八角、桂皮、香叶翻炒几下。

第四步：水开后放入排骨，水再放开后再煮三分钟。

第一步：排骨买回来冲洗干净。

第十一步：慢慢翻炒至上色。

第二步：八角、桂皮、香叶清洗干净，生姜切片。

第五步：焯过水的排骨捞出洗去上面的血沫。

第七步：糖快溶化完时可以把锅撤离火源，用锅中余温把糖炒化，糖炒过了会发苦的。

第十六步：成品。

第十步：放入三勺红烧酱油，我这个排骨差不多有四斤，可以酌情添加。

第十五步：成品。

第八步：倒入排骨小火慢慢炒至排骨微焦糖色。

第三步：锅中烧水，放入姜片和两勺料酒。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：排骨

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