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红烧排骨

菜谱编号:370-087
红烧排骨是【割心一半】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
红烧排骨
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:600克香菇:7个
胡萝卜:3个--
辅助料用量
大蒜:5块生姜:1块
八角:2个桂皮:1块
酱油:2勺醋:1勺
盐:适量料酒:适量
红油郫县豆瓣:2勺--

红烧排骨的做法步骤

  • 第六步:放入适量的清水,再放入八角桂皮。
  • 第八步:把烧开后的水倒入高压锅内。
  • 第一步:准备材料。
  • 第四步:放入红油郫县豆瓣酱翻炒均匀。
  • 第十步:在气压下去后放入胡萝卜香菇用勺子按平整,在煮5分钟。
  • 第七步:再放入酱油醋料酒盐把水烧开。
  • 第十一步:起锅装碗。
  • 第九步:排骨倒入高压锅内煮8分钟。
  • 第五步:放入姜蒜翻炒一会。
  • 第三步:热锅放油。
  • 第二步:水烧开后把排骨放下去煮血泡用勺子舀出泡沫,捞出排骨用清水冲洗一下放着备用。
  • 红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    如果着急吃就8分钟煮好后用冷水冲高压锅锅盖急速降温,后加入胡萝卜香菇在煮8分钟后在用冷水冲洗高压锅急速降温后打开就可以吃了

    相关食材:排骨

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