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华夫饼

菜谱编号:464-691
华夫饼是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“华夫饼”。
华夫饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

华夫饼,它的英文名是"Waffle",又叫窝夫、格子饼、压花蛋饼,是一种烤饼,主要原料有鸡蛋、牛奶、面粉,鸡蛋、牛奶这两种食材可提供优质蛋白质、钙、铁等多种营养成分,华夫饼简单易做,搭配时令水果、巧克力或是果酱同食,是营养丰富的点心。

华夫饼:鸡蛋3只、低粉160克、玉米淀粉40克、绵白糖50克、黄油60克、泡打粉6克、牛奶100克、椰蓉5克、熟黑芝麻5克;其他:巧克力酱、火龙果适量。

华夫饼主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低粉:160克玉米淀粉:40克
辅助料用量
黄油:60克泡打粉:6克
绵白糖:50克牛奶:100克
椰蓉:5克熟黑芝麻:5克

华夫饼的做法步骤

  • 第五步:早餐机预热1分钟后,装入少量的面糊,加盖后,时间选3分钟,如果太厚,需要4分钟,可以开盖观察面饼颜色。
  • 第一步:准备好3个鸡蛋,每个约55克左右。
  • 第六步:开盖,取出华夫饼。
  • 第三步:充分拌匀之后,加入低粉、玉米淀粉翻拌均匀,翻拌时可以划"Z"字翻拌。
  • 第四步:最后加入黑芝麻和椰蓉翻拌均匀,再将黄油隔水融化后淋到面糊中,再一次拌匀,华夫饼的面糊就准备好了。
  • 第二步:加入纯牛奶100克、绵白糖50克搅拌均匀。
  • 第七步:淋上巧克力酱或是果酱,搭配草莓等水果同食也可以。
  • 华夫饼做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:如果没有玉米淀粉可以用少量的低粉代替;黄油可以换为玉米油。

    菜谱标签:下午茶甜品早餐

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