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花生酥

菜谱编号:389-071
花生酥是【?太阳花??】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酥”。
花生酥
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
花生:300克--
辅助料用量
白糖:半斤--

花生酥的做法步骤

  • 第六步:锅里倒入一袋白糖,小火翻炒(不用加油不用加水),白糖熬成焦糖色。
  • 第三步:等花生凉凉后用手把花生红外衣搓掉。
  • 第四步:把去皮后的花钱放入塑料袋中用擀面杖擀碎。
  • 第五步:做好的花生碎。
  • 第八步:待搅拌均匀,花生和糖粘稠后倒在案板上冷却,温度凉至45℃左右时用擀面杖擀平。
  • 第七步:倒入花生碎不停搅拌。
  • 第十步:成品。
  • 第二步:翻炒至红外衣颜色变深,有花生的香味溢出关火。
  • 第一步:花生倒入锅里小火翻炒。
  • 第九步:完全冷却后用刀切成小块。
  • 菜谱标签:烘焙学生
    相关食材:花生

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