花生肉丁炒菜苔
花生肉丁炒菜苔是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生肉丁炒菜苔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大人小孩经常吃一些花生米对身体很有益处，花生米具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
?花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
?花生还能促进人体的生长发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生米：100克 | 瘦肉：100克 |
| 菜苔：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
| 味精：适量 | -- |
花生肉丁炒菜苔的做法步骤
花生肉丁炒菜苔做法技巧/窍门/补充说明：
炸花生米时要小火冷油下锅，慢慢炸，油温高起来时花生米基本已经香酥了。
相关食材：花生