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馄饨

菜谱编号：400-048

馄饨是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馄饨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

馄饨用薄面皮包馅儿，煮熟后有透明感，味美汤鲜，煮熟后带汤食用。以前都是买馄饨皮，用我这种方法做馄饨再也不用买馄饨皮了。

馄饨主厨：寻梦一ZbDu

第二步：头天晚上和面放一夜，面特别好用不用揉直接搓长了。

第一步：首先说和面，头天晚上用温水和面。一碗面加1小勺盐和成稍软一点别太硬的面团，和完面把面团抹点油装食品袋放冰箱饧一晚上。馅我用的是鸡肉胡萝卜芹菜杏鲍菇和小葱加了玉米油香油蚝油盐和五香粉顺一个方向搅上劲。汤我选了紫菜菠菜鸡蛋还有个小碗里是酱牛肉里的筋硬嚼不动我放汤里了。

第七步：皮特别薄开锅就好，打上蛋花。

第六步：汤我没爆锅，直接加水加紫菜，又加了点油盐和五香粉。把馄饨下进去。

第四步：先擀成饺子皮越薄越好，然后从中间切开，用手抻宽把馅包进去把面皮的角错开一按就可以了又薄又好看。

第八步：下上菠菜，关火。

第五步：非常方便，一会就包完了。

第三步：切剂子。

第九步：开锅后不到五分钟就可以吃上鲜香味美的馄饨了。

菜谱标签：家常菜小吃馄饨

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