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家常豆腐

菜谱编号：271-648

家常豆腐是【请叫我壮壮妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。

家常豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

怎么说呢，老公说味道赶上外面饭馆的了，让我加入年夜饭的菜单。

家常豆腐主厨：请叫我壮壮妈

菜式制作特点
口味：原味	工艺：煎
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
北豆腐：500克	--
辅助料用量
葱：适量	姜：适量
胡萝卜：半个	黑木耳：少许
蚝油：少许	红油：（郫县豆瓣酱中的）半勺
生抽：适量	糖：3克
盐：3克	鸡精：3克
淀粉：5克	油：适量

家常豆腐的做法步骤

第二步：黑木耳提前发好。

第四步：锅里放油，小火把豆腐两面炸成金黄色。

第三步：胡萝卜切菱形块，葱叶切条，姜切片。

第九步：装盘即可食用。

第八步：再倒入豆腐，放蚝油，生抽，糖，鸡精，盐和少量的水，最后用水淀粉勾欠即可。

第五步：全部炸好待用。

第一步：先把豆腐切成三角状。

第六步：锅里放油，放姜片爆香。

第七步：放入郫县豆瓣酱的半勺红油，为了颜色好看。倒入木耳，胡萝卜，葱丝翻炒。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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