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家常豆腐

菜谱编号:071-941
家常豆腐是【筱筱~】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。
家常豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
老豆腐:1大块青红椒:适量
黑木耳:适量豆瓣酱:2大勺
生抽:1大勺白糖:1小勺
鸡精:1小勺姜蒜:适量

家常豆腐的做法步骤

  • 第三步:锅内放适量的油,下姜蒜,2大勺豆瓣酱,炒出红油,炒香。
  • 第二步:老豆腐入煎锅煎至2面金黄,装盘备用。
  • 第一步:青红椒切菱形,老豆腐切三角,不要切得太薄,黑木耳事先泡好。
  • 第六步:加一大腕清水入锅,大火烧开,收汁,出锅前加一小勺鸡精。
  • 第四步:老豆腐倒入锅内,炒匀,加一小勺白糖,一大勺生抽。
  • 第五步:青红椒,黑木耳入锅,翻炒。
  • 家常豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐不好入味,所以加一大碗清水煮开,方便入味。

    菜谱标签:热菜冬季食谱
    相关食材:豆腐

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