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家常烙饼

菜谱编号：453-674

家常烙饼是【朱子Abby】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烙饼”。

第二步：卷起来。

第五步：盘成一团儿。

第十二步：装盘备用。

第十一步：在切斜刀，改菱形。

第九步：烙熟就可以了。

第八步：锅底开始不需要放油，直接放面皮，两面都煎变色后。在摸一层油。

第七步：放入电饼铛。

第十步：我是为了吃鱼头泡饼，所以把饼先切成等分的长条。

第三步：我就做了两张饼的面，就一分为二。

第六步：檊成厚点的面皮。

第一步：温水和面，要和软一些，醒10分钟，檊成面片，撒一点盐，刷上油。

第四步：把头儿捏紧。

第十三步：吃的时候泡鱼汤里就行了。

家常烙饼做法技巧/窍门/补充说明：

1·面用温水和面，而且要软一些
2·饼别太薄，容易硬，而且个人觉得有点厚度的口感更好

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