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家常鱼香肉丝

菜谱编号:458-212
家常鱼香肉丝是【森林小花熊_lZQJ】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常鱼香肉丝”。
家常鱼香肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬笋上市人季节,吃上鱼香肉丝是人生的享受。

家常鱼香肉丝主厨:森林小花熊_lZQJ

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
冬笋:1棵肉丝:200克
辅助料用量
木耳:少许葱末:少许
姜末:适量蒜末:适量

家常鱼香肉丝的做法步骤

  • 第八步:炒开。
  • 第四步:蒜末,姜末,葱末。
  • 第一步:木耳焯水后切丝。
  • 第十三步:下肉丝翻炒3分钟。
  • 第三步:笋焯水后切丝。
  • 第十一步:下笋丝。
  • 第五步:先下葱花把肉丝炒8成熟。
  • 第六步:用葱沫,姜沫,蒜末炒辣酱。
  • 第九步:加入100克清水。
  • 第十二步:翻炒3分钟。
  • 第十步:下木耳。
  • 第二步:肉丝用蚝油,生抽,酒,淀粉抓匀。
  • 第七步:炒制过程加盐和糖。
  • 第十四步:出锅。
  • 菜谱标签:热菜川菜

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