酱爆鸡丁

第七步：把胡萝卜，熏干丁过油。

第十二步：翻炒至酱汁均匀地裹在鸡丁上，再淋上芝麻油出锅即可。

第四步：锅中放入油。烧热。

第一步：准备所有原料。

第三步：鸡腿去骨切成丁，加入少量的盐、淀粉和料酒，抓匀浆上。

第十一步：下入炒熟备用的鸡丁和所有菜丁快速翻炒。

第八步：过油后捞出备用。

第五步：至5成热時下入鸡丁。

第九步：炒锅留底油。用旺火烧热，下入豆瓣酱 辣酱。

第二步：把胡萝卜 青椒 熏干 木耳切成丁。

第六步：炒至鸡丁变白捞出待用。

第十步：待酱汁炒至发粘時倒入料酒和葱姜 糖 一點酱油继续炒制。