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酱爆三丁

菜谱编号:343-775
酱爆三丁是【吃货的世界_SQ9ySPEp】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆三丁”。
酱爆三丁
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:适量胡萝卜:适量
莴笋:适量--
辅助料用量
甜面酱:2勺白砂糖:1勺
盐:适量葱:适量

酱爆三丁的做法步骤

  • 第八步:不停的搅拌酱汁,把糖和酱炒至融合,放一点盐调味,如果够咸可以不放。
  • 第一步:准备食材。
  • 第十步:成品。
  • 第五步:放胡萝卜继续煸炒,盛出备用。
  • 第六步:锅里留底油,油热放一勺白砂糖,中小火把糖炒化。
  • 第二步:杏鲍菇、胡萝卜、莴笋分别切丁,杏鲍菇炒熟会回缩,要切的稍大一点,葱切末。
  • 第九步:放杏鲍菇、莴笋和胡萝卜,下葱花大火翻炒,待酱汁裹住菜关火。
  • 第七步:下2大勺甜面酱。
  • 第四步:锅里注油烧热,放杏鲍菇煸炸至发黄。
  • 第三步:莴笋用开水焯烫一下,控水备用。
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