鸡蛋羹
鸡蛋羹是【转身爱上厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡蛋是人类理想的天然食品,适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养;鸡蛋又是较好的健脑食品。
我蒸的鸡蛋羹味道浓郁,入口细滑,香滑嫩香,鲜香适口。
鸡蛋的营养价值:
鸡蛋中主要为卵白蛋白和卵球蛋白,富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋?:?2个 | -- |
辅助料用量 | |
小香葱:1根 | -- |
调味料用量 | |
香油:适量 | 儿童有机酱油:适量 |