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鸡蛋肉卷

菜谱编号:130-578
鸡蛋肉卷是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋肉卷”。
鸡蛋肉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用蛋皮卷肉馅,营养丰富,咬一口,满口留香,蒸好后可以直接食用,也可做

个汤,都非常的好呢!

鸡蛋肉卷主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
肉馅:150克鸡蛋:3个
辅助料用量
葱:适量淀粉:适量
姜:适量--
调味料用量
盐:适量花椒粉:适量
酱油:适量--

鸡蛋肉卷的做法步骤

  • 第三步:煎锅烧热,刷上一点油,倒入鸡蛋液,转动煎锅使鸡蛋成薄饼。
  • 第四步:把鸡蛋饼平铺好,均匀的抹上肉馅。
  • 第一步:肉馅加入葱末,姜末,花椒粉,酱油,淀粉,盐搅拌上劲。
  • 第六步:码入盘中,上锅蒸制20分钟。
  • 第五步:从一头卷起。
  • 第二步:鸡蛋加入淀粉打散。
  • 第七步:凉后切片即可。
  • 鸡蛋肉卷做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肉馅加淀粉是为了让成品肉馅更容易粘结在一起,口感Q弹。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋肉卷。

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