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鸡丝凉面

菜谱编号：348-061

鸡丝凉面是【eileen?】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝凉面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天必备

鸡丝凉面主厨：eileen?

第三步：煮面时水中滴几滴橄榄油，避免面条粘连。煮好后放入凉水盆中，冷却面条。

第五步：面条捞出，放葱丝，黄瓜丝，蒜碎，花生碎，以及酱汁。即可

第四步：调酱：芝麻酱三勺，白醋一勺，生抽一勺，麻油半勺，辣椒油随意，盐三分之二勺，糖少许。搅拌均匀。

第二步：黄瓜切丝，葱白切丝，蒜切碎。备用

第一步：鸡胸肉洗净放入呈有凉水锅中，加料酒，大葱，姜片，大火煮15分钟。之后，关火捞出鸡胸肉晾凉。按照肉的纹路撕成丝状。

鸡丝凉面做法技巧/窍门/补充说明：

根据喜好，还可加入香菜，胡萝卜丝，香油

菜谱标签：面条

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