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鸡丝凉面

菜谱编号：418-052

鸡丝凉面是【笨笨哥】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝凉面”。

第十步：面条加各式配菜。

第五步：把花生炒熟，压碎。

第十一步：最后加鸡肉丝，和调料汁。

第九步：鸡汤锅加水煮面，过凉水。

第八步：锅中放油，花椒，榨花椒油，花椒捞出，油倒调料汁中。

第一步：鸡肉去黄油！

第四步：肉不烧手后撕成肉丝。

第二步：锅中放料酒，葱，姜，大料煮20分钟。

第六步：胡萝卜切丝放刚刚鸡汤里焯一下，其它配菜配齐！

第三步：鸡肉捞出放凉水中。

第七步：把配料依次放入碗中，生抽，醋，料酒，鸡精，老抽，糖，花生碎，芝麻酱，香葱少许，盐，调好汁。

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