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烤猪蹄

菜谱编号：319-132

烤猪蹄是【夏家私享菜】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤猪蹄”。

第四步：捞出洗净待用。

第八步：将炒好的蔬菜丁均匀铺在猪蹄上，再放入烤箱烤5分钟。

第十三步：成品

第五步：将猪蹄放入电压力锅，放入花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精。再倒入冷水没住猪蹄。按炖肉键焖煮至8分烂捞出。

第七步：热锅放油烧热下蔬菜丁炒香，放入鸡精、胡椒粉、盐拌匀。

第三步：入冷水锅大火烧开转中火煮8分钟。

第十四步：成品

第十一步：成品

第六步：烤箱200度上下火预热5分钟，烤盘铺一层锡纸，放入烤肉网架、将猪蹄皮朝上摆放在网架上，放入烤箱烤15分钟。

第一步：猪蹄去毛，刮去表皮赃物，切对开。

第十步：成品

第二步：青黄红椒、洋葱切丁。

第十二步：成品

第九步：取出猪蹄，摆盘撒上葱花即可。

菜谱标签：家常菜小菜

相关食材：猪蹄

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