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可乐排骨

菜谱编号：083-41

可乐排骨是【no1fang】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在广播中听到介绍排骨营养价值的节目，突然觉得自己好像很久没有吃排骨了，那还等什么，回去做呗，下了班就奔超市了买了六两的猪肋排（因为就我一个人吃，所以比较少，应该500克够一大盘，肋排口感更好，如果用腔骨也是可以的），一路上都在想是做糖醋的还是红烧，抑或是做排骨海带汤之类的，到了家，看到还有半瓶没喝完的可乐，好了，不用想了，就是他了，可乐排骨。

可乐排骨主厨：no1fang

菜式制作特点
口味：原味	工艺：烧
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
排骨：300克	可乐：200毫升
辅助料用量
葱：适量	姜：适量
盐：适量	醋：适量

可乐排骨的做法步骤

第六步：加如盐翻炒，倒入刚才蒸排骨出的汤，再加入可乐炖煮。

第二步：反复几次，直至排骨颜色变为淡粉色，控掉水。

第四步：把排骨挑出来备用，省下的汤把姜检出来备用（姜在里面也可以，我觉得嚼到姜口感不好）。

第五步：炒锅放底油，把排骨煎至两面微黄。

第一步：用冷水淘洗排骨，去除排骨中的余血等杂质。

第三步：放上葱、姜上屉蒸20-30分钟。

第七步：在汤汁快收干的时候加入葱花翻炒，即可出锅。

相关食材：排骨

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