辣炒鸡胗
辣炒鸡胗是【daphne0709】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在老家经常吃鸡杂，北京做得好的很少，份量也少，怕洗不干净，所以在家做还是比较好的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胗：500克 | 芹菜：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：4个 | 小米椒：5个 |
| 蒜：4个 | 姜：1块 |
| 葱：4段 | 泡椒：10个 |
| 胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |