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辣白菜芦笋炒鸡胗

菜谱编号:048-06
辣白菜芦笋炒鸡胗是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣白菜芦笋炒鸡胗”。
辣白菜芦笋炒鸡胗
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胗:适量芦笋:适量
南韩辣白菜:适量--
辅助料用量
蒜头:适量姜:适量
辣椒干:适量花椒:适量

辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤

  • 第四步:如果太厚的话,再转90度一分为二。
  • 第二步:准备蒜头、姜、辣椒干、花椒。
  • 第三步:切鸡胗,很可能我切的方法不是正宗的(怎样切是正宗的,偶也不清楚),但我是这样切的,看来也不太差。就是将鸡胗的零碎部分切去,先切片状,不切断。
  • 第六步:加入辣白菜,稍炒干些水,倒入鸡胗和芦笋,加生抽和几滴老抽,再放少许糖调味,撒少少胡椒面,再喷少少高度酒,兜匀,OK。
  • 第一步:焯了水的胗、芦笋、南韩辣白菜。
  • 第五步:起锅,热锅注油,放姜蒜和辣椒,爆香。
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