当前位置：首页 > 菜谱大全 > 酸笋爆鸡胗

酸笋爆鸡胗

菜谱编号：252-608

酸笋爆鸡胗是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸笋爆鸡胗”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸笋是中国传统的美食，有上千你的历史。开胃，健脾，下饭菜的必备。鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A等，鸡胗助消化，丰富的维生素。家常菜——酸笋爆鸡胗，下饭开胃必备。

酸笋爆鸡胗主厨：sourcehe

第三步：热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅；

第一步：鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟；

第七步：加入鸡胗翻炒

第五步：爆炒辣椒八成熟；

第六步：加入酸笋；

第四步：爆炒酸笋五成熟；

第二步：鸡胗捞出沥干水，切片；酸笋切丝、红辣椒、青辣椒、香菜、生姜等全部切好待用；

第八步：放盐、香菜炒均即可

酸笋爆鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：

1·鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌；
2·鸡胗爆炒熟是变硬的；
3·酸笋加辣椒会变辣；

相关食材：鸡胗笋

相关菜谱：: 春笋酿的做法; 莴笋土豆炖鸡腿的做法[图解]; 鸡胸肉炒莴笋的做法[图解]; XO酱拌莴笋的做法[图解]; 秋寒霜降喝汤暖胃山笋野菌土鸡汤的做法[图解]; 凉拌鸡胗的做法[图解]; 味美爽脆的【笋瓜炒鸡蛋】怎样做？的做法; 芦笋炒百合的做法[图解]; 油焖春笋鸡翅的做法; 白灼芦笋的做法[图解]; 腌笃鲜咸肉炖春笋的做法; 肉末笋干青团的做法; 香菇春笋炖鸡块的做法[图解]; 油焖笋的做法; 清炒莴笋的做法[图解]; 芦笋腐竹炒木耳的做法