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辣酱拌牛肉

菜谱编号：091-668

辣酱拌牛肉是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣酱拌牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一道美味的下酒菜。牛肉加上各种调料白卤至熟然后放凉切薄片，再加上李锦记的豆豉酱，蚝油等调料拌匀，味道真的很棒。吃上一片牛肉再压上一口白酒，简直是神仙过的日子呀。

辣酱拌牛肉主厨：爱吃de胖子

第二步：锅中加适量清水。

第六步：转小火盖盖煮40分钟关火自然冷却。

第十一步：一起放入大碗内加上剩下的调料。

第八步：香菜洗净切段。

第十二步：拌匀盛盘即可。

第四步：加入卤料。

第一步：牛肉洗净切大块。

第十步：大蒜切末。

第九步：葱洗净切丝。

第五步：大火烧开。

第三步：放入牛肉。

第七步：将卤好的牛肉切薄片。

辣酱拌牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

卤牛肉时不用加盐。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛肉

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