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辣子鸡

菜谱编号:208-384
辣子鸡是【九三爷】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡”。
辣子鸡
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
三黄鸡:250克--
辅助料用量
干辣椒:50克--

辣子鸡的做法步骤

  • 第七步:依次加入花椒,姜蒜,干辣椒炒出香味,倒入鸡肉翻炒片刻撒上鸡精即可出锅
  • 第三步:干辣椒剪开,备料
  • 第五步:盛出
  • 第二步:加生抽,糖,盐,老酒,姜和蒜,水淀粉,腌制
  • 第四步:下油锅,中火炸至断生,再高温复炸一次
  • 第一步:三黄鸡宰杀洗净切块
  • 第六步:锅洗净,倒少许油
  • 第八步:出锅
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