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辣子鸡块

菜谱编号：328-873

辣子鸡块是【精致猪猪女孩】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一道下酒菜，小酌几杯的时候吃上几口，香脆麻辣的口感配上冰凉的啤酒，简直不能再完美！喜欢的学起来吧～

辣子鸡块主厨：精致猪猪女孩

第九步：捞出摆盘，完成啦！超级香脆可口。

第一步：准备今天的香料。干辣椒切段，蒜切末，姜切片。

第四步：加入料酒，酱油醋，糖和盐进行腌制，放入姜条和蒜末入刑，抓匀腌制15分钟以上。

第三步：鸡胸肉改刀切成小丁状。

第八步：倒入炸好的鸡丁翻炒均匀，加入少许盐和糖调味，撒上适量辣椒面即可。

第六步：炸成这样即可。

第二步：准备鸡胸肉，鸡胸肉口感比较紧实，适合下酒的时候做零嘴，如果要配饭的话建议选用鸡腿肉～比较嫩

第七步：将炸鸡块的油倒入备用碗中，锅中留下少许准备炒辣子。先倒入姜片和蒜末煸炒，再倒入辣子和花椒炒出香味。

第五步：锅中热油至六成熟，放入腌制好的鸡块，小火慢炸至金黄色。

菜谱标签：热菜午餐川菜晚餐

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