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凉拌凤爪

菜谱编号：349-082

凉拌凤爪是【中华琪食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌凤爪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天啦，凉拌菜的开始，凉拌荤菜中，对凤爪情有独钟呢。

凉拌凤爪主厨：中华琪食

第四步：将清洗干净的鸡爪用剪刀剪去指甲，用刀把每个鸡爪一分为二，(容易煮烂并入味)。

第五步：煮锅水开后倒入切好的鸡爪，煮十几分钟即可，太烂不爽口。

第一步：准备的食材。

第九步：然后关火倒入鸡爪，加盐，生抽，蚝油，鸡精，香油，熟芝麻粒，香菜搅拌均匀即可。

第十步：吮指凉拌凤爪好啦。

第七步：把煮好的鸡爪捞出，用清水清洗几遍，最后一遍用凉白开泡会，然后捞出滤干水份。

第六步：煮鸡爪的同时准备好蒜末，香菜干辣椒切小段。

第二步：先焯一下血水，捞出。

第三步：煮锅里加入适量清水，放八角，花椒粒，生姜，香叶。

第八步：炒锅放少许食用油，放蒜末，干辣椒爆香。

菜谱标签：家常菜凉菜

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