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凉拌拍黄瓜

菜谱编号：476-860

凉拌拍黄瓜是【心味家】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌拍黄瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做法简单、好吃又开胃，炎热的夏天来上一口最是舒爽。你也做起来吧！

凉拌拍黄瓜主厨：心味家

第一步：黄瓜顺长切成两半，用刀拍一下，切成小段，放适量盐，拌均匀后腌10分钟，倒出腌出的水分。

第二步：调料汁：适量白糖、生抽、醋加温水调开，备用。

第五步：撒上熟白芝麻（也可在泼油之前与蒜粒、干辣椒段放在黄瓜上）。

第三步：热锅凉油，放入花椒，煸出香味，捞出不要

第四步：干辣椒段和蒜粒放在黄瓜上，浇上热油。

第六步：搅拌均匀，就可以吃了。非常爽口！

凉拌拍黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：

1·可根据个人口味调整白糖用量，我这里的用量和盐基本差不多；
2·喜欢吃鸡精的朋友可以再适量加点鸡精。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：黄瓜

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