第二步：调椒香：小米泡椒、红色小米椒切圈儿，鲜花椒（或者干的青花椒）擀碎或碾碎，蒜切片备用。
第一步：黄瓜洗净切片。（炒是用刨丝器去皮的功能刨的片儿，更薄更入味。）
第三步：锅中入一點底油，油热后下入泡椒、小米椒、花椒和蒜小火她香。
第四步：倒入热水，加入适量鸡精（或者鸡汁浓汤宝都行）、白醋和一點糖提鲜，大火烧开数分钟，熬好汤汁，浇在黄瓜片上即可。
凉拌椒麻黄瓜片
凉拌椒麻黄瓜片是【夜魇】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌椒麻黄瓜片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
6月27日，重庆。
又到周末O(∩_∩)O
虽然周日要值班，见鬼的网站的班，但是至少可以开心地在家里做美食了。
本周真的很忙，除了主持节目，还要写稿件。至于电视那边，只配了两个片子的音，审了一条记者稿件和两个片子，剩下的事情只有请另外一位制片人替我分担了。
即使这样也依然是忙忙碌碌。
下周就不用主持节目了，很开心。
凉拌椒麻黄瓜片，是前几天做的，拍了照片后一直没时间写日志。方法跟上次椒麻龙利鱼一样一样的，很简单，也很够味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 生花椒：适量（或青花椒） |
| 小米椒：适量 | 小米泡椒：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 白醋：适量 | 鸡精：适量 |