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凉拌莴笋

菜谱编号：420-588

凉拌莴笋是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌莴笋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天这道凉拌莴笋，清爽解暑，美味又营养，而且2元1根，物美价廉，搭配胡萝卜不但颜色漂亮，营养更加丰富。常吃开胃促消化，孩子骨骼强壮长身体。

凉拌莴笋主厨：大海微澜

第六步：取大盆，加入攥掉水分的莴笋丝。

第九步：装盘，爽口开胃的凉拌菜端上桌，永远是餐桌上最受欢迎的一道菜。

第五步：大蒜去皮洗净，用夹蒜器夹碎，也可以切碎，随个人喜好处理。

第一步：买来的莴笋，去掉老皮，清洗干净。

第八步：拌匀就OK了，家常凉拌菜的调味料随自己喜欢的口味添加，喜欢的就是最好的。

第二步：用擦丝器直接擦丝，切丝更好，随个人喜欢的口感操作，这是懒人的做法。

第三步：锅中加入适量的水，水开下入莴笋丝，焯水后捞出过冷水，然后捞出攥掉水分或者控净水分。

第七步：加入攥掉水分的胡萝卜丝、适量的白糖、盐、醋、红油、白芝麻。

第四步：同样的方法，胡萝卜去皮洗净，用擦丝器直接擦丝，直接在焯莴笋的锅中下入胡萝卜丝，焯水后捞出过冷水，然后捞出攥掉水分或者控净水分。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：莴笋笋

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